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ALFALFA | BOCKSHORNKLEE

Sprossen und Keime.

Das Samenkorn ist ein Lagerhaus an Nahrungsenergie, die dem Wachstum und der Entwicklung einer neuen Pflanze dient.

Die Befeuchtung des trockenen Samens setzt eine mächtige Enzymfabrik in Gang. die in keinem späteren Wachstumsstadium mehr übertroffen wird.

Der Vitamingehalt der Samen erhöht sich beim Keimen beträchtlich. Je nach Art ist der höchste Vitamingehalt nach 50 bis 96 Stunden nach Beginn des Keimens erreicht.

Keimlinge liefern besonders große Mengen an Vitamin C und B sowie auch Vitamin A und E. Die Vitaminsteigerung zum trockenen Samen ist teilweise bis zu 600 %.

Außerdem haben Keime auch nicht die saure, verschleimende Wirkung wie sonstige Körner im Trockenzustand.

Als König der Sprossen gilt Alfalfa.
Bockshornklee hat einen sehr intensiven, aromatischen Geruch und Geschmack.

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